← Главная  •  Контакт

Египет - отели, туры в Египет, отдых в Египте


Национальная кухня

Египетская национальная кухня отличается от многих других кухонь с разнообразнейшими рецептами, довольно пресным подходом в приготовлении повседневной пищи. И хотя улицы переполнены лавками с пряностями и специями, не многие национальные блюда требуют такого количества вкусовых добавок.

Большинство блюд готовятся без добавления мяса в связи с невысоким уровнем жизни в стране. Из основных, самых популярных лакомств, входящих в рацион каждого египтянина можно отметить пресные лепешки, бобы (в самых разных вариациях), овощные фрикадельки, шаурму. Но уж если египтяне и готовят мясо, то это настоящий праздник для всех вкусовых рецепторов. Большое обилие пряностей в сочетании с нежным мясом говядины или баранины, поджаренным на гриле с добавлением кунжута заставят сожалеть ни одного вегетарианца.  Рыба – это отдельный разговор. Ведь если она, то есть рыба, счастливо живет в прекрасной чистой среде Красного моря, то ее мясо потом будет просто таять во рту. Еще один национальный деликатес – верблюжья печень, которая хорошо сочитается с консервированными кисло-солеными овощами или чечевичной похлебкой с лимоном.

В отличие от нехватки соли в египетских блюдах, восточные сладости насыщены всевозможными присыпками, кремами, орехами, медом, сиропами и прочими вкусностями, что и сделало их популярными на весь мир.

Ну и чай. Чай в Египте – это больше, чем напиток. Без чая не обходится ни один разговор, не открывается ни один секрет и не сообщается ни одна новость. Чай – это вековая традиция. Чаи есть черный и зеленый, желтый и каркадэ. А вот кофе здесь предпочитают турецкий, не взирая на непревзойденный вкус обжаренных зерен арабского кофе.

Национальную египетскую кухню можно попробовать во многих кафешках и забегаловках за пределами гостиницы, так-как в самих отелях преобладает европейское меню на благо туриста. Рыбу лучше заказывать в рыбных ресторанах. Но не попробовать египетскую кухню – это значит никогда не бывать в Египте.



Добавьте Свой Комментарий